Esta guía de Dubrovnik esta basada en esta maravillosa perla del Adriático, muy desgastada por todas las campañas publicitarias, fueron las palabras que George Bernard Shaw dedicó a la ciudad: “Todos los que busquen el paraíso terrenal que vengan a visitar Dubrovnik”. Un edén a orillas del Adriático con una historia azarosa de incendios, terremotos y guerras. Pero, por graves que fueran las calamidades, siempre ha habido una fiel reconstrucción, de suerte que, pese a todo, la ciudad ha preservado su bella identidad como si el tiempo se detuviera tras sus murallas. La Unesco la declaró Patrimonio de la Humanidad en 1979.

Las murallas de Dubrovnik se miran en el espejo turquesa de las aguas del Adriático que la rodean. Todo el casco antiguo es una preciosa villa mediterránea rodeada con una robusta muralla de casi 2 kilómetros de longitud y hasta 25 metros de altura.

La mayoría de los sitios turísticos más importantes de Dubrovnik se encuentran en el casco histórico. Para que no te pierdas nada en esta guía de Dubrovnik, te cuento cual son los lugares  imprescindibles en Dubrovnik:

Murallas de Dubrovnik

Las murallas de Dubrovnik, de casi 2 kilómetros de largo, constituyen una verdadera fortaleza. Hay tres entradas por las que se puede acceder a las murallas para poder recorrerlas.
De las cinco fortalezas, tres de ellas, Minčeta, Bokar y San Juan, se encuentran incorporadas a las murallas.

La fortaleza Minčeta, en la que aún ondea la bandera de Croacia, se encuentra en la parte más alta de la ciudad y era la defensa contra los ataques provenientes del norte. Desde su terraza podrás tener unas vistas maravillosas de la ciudad.
La fortaleza Bokar o Zvjezdan, al suroeste, del siglo XV, era la que protegía tanto el puerto como la Puerta de Pile. Junto a esta puerta se encuentra una de las tres entradas al sistema de murallas.
La fortaleza de San Juan, del siglo XIV, junto a la iglesia de San Juan, fue la primera construida para proteger todo el puerto.  A los pies de la fortaleza está el célebre faro Porporela, uno de los lugares preferidos de los habitantes de la ciudad y motivo de la celebración anual Noche de Porporela.
Las otras dos fortalezas de la ciudad, que no están anexadas a las murallas, son la Lovrijenac y la Revelin. La Fortaleza Lovrijenac está ubicada a 37 metros de altura, sobre un acantilado. Su función principal era defender el puerto más antiguo de la ciudad de posibles ataques por mar. Allí se realiza el Festival Estival en el que, cada año, se representan obras de Shakespeare y de Hamlet.
La fortaleza Revelin era verdaderamente indestructible. Se encontraba rodeada por el mar, por un lado, y tres fosos en los lados restantes.
Horario: Murallas: enero/febrero: de 10:00 a 15:00; marzo: 9:00 a 15:00; abril/mayo: 9:00 a 18:30; julio/julio: 8:00 a 19:30; agosto/15 de sept.: 8:00 a 19:00; 16 de sept./oct.: 9:00 a 18:00; nov./dic.: 9:00 a 15:00. Museo arqueológico: miércoles a lunes de 9:00 a 16:00.
Precio: Murallas: 70 kn (9,25€) (incluye fortaleza Lovrjenac). Museo Arqueológico: 40 kn (5,30€)

Catedral de Dubrovnik

Según lo que cuenta la gente la Catedral de Dubrovnik fue construida gracias a una gran donación de Ricardo Corazón de León, en agradecimiento por haber salvado su vida, tras haber naufragado frente a las costas de la Isla de Lokrum. Se sabe que esta antigua iglesia románica, de alrededor del año 1200, estaba ornada con bellas esculturas.
Sin embargo, según recientes excavaciones arqueológicas en el sitio, se descubrió que en ese mismo lugar se levantaba una iglesia ya en el siglo VI, según se deduce de las características arquitectónicas de los restos encontrados.
La iglesia románica fue destruida en un terremoto de 1667, junto con gran parte de la ciudad. En el terremoto se perdieron casi todas las reliquias y los objetos valiosos que decoraban toda la catedral. La catedral actual, barroca, data de principios del siglo y fu diseñada por un arquitecto italiano, Andrea Buffalini.
En una capilla barroca, se encuentra ubicado el Tesoro, que alberga las reliquias sobrevivientes del terremoto, como los restos de San Blas, patrono de la ciudad, guardados en relicarios de oro decorados con incrustaciones de piedras preciosas y esmaltes policromados.
Entre las obras que decoran el interior de la catedral destacaacceder un políptico de Ticiano del año 1552, llamado “Asunción de María”, y una Madonna que se atribuye a Rafael.
La Catedral de la Asunción es fácilmente reconocible desde la altura debido a su cúpula exterior de color azul, que destaca entre los característicos tejados rojos de la ciudad. Visita imprescindible en tu guía de Drubrovnik.
Dirección de Catedral de la Asunción: Kneza Damjana Jude 1.
Horario: lunes a sábados de 8:00 a 20:00; domingos de 11:00 a 17:30.
Precio: 10 kn para el Tesoro (1,32€)

Monasterio de San Francisco

Para acceder a la iglesia hay que hacerlo desde la calle Stradun, a la pequeña iglesia de San Salvador, de 1520, una de las pocas que sobrevivieron al terremoto de 1667.
El monasterio franciscano y la iglesia originales fueron construidos en 1337, pero se destruyeron casi completamente en el terremoto de 1667. De la iglesia solo sobrevivió el pórtico de estilo gótico tardío que da a la calle Stradun. La iglesia fue reconstruida en estilo barroco, estilo que también se usó en la decoración interior.
Para llegar al claustro hay que atravesar un segundo pórtico. El claustro, de 1360, es la parte más antigua que se conserva en buen estado. Se pueden recorrer las cuatro galerías, separadas del jardín por arcos y grupos de columnas gemelas, cuyos capiteles están decorados con relieves de animales.
También se puede recorrer todo el jardín, en cuyo centro se alza una fuente gótica.
Hay un segundo claustro, más pequeño, de estilo gótico, reservado a los monjes, al que no se puede acceder pero sí ver desde las defensas del primer piso.
En el monasterio hay una importante biblioteca, una de las más importantes de Europa la que, lamentablemente, no se puede visitar sin reservar anticipadamente. Pero sí se puede visitar el Museo (Muzej Franjevackog Samostana).
Y, sin duda, no nos podemos olvidar de visitar la farmacia Mala Braca, que presume de ser la más antigua de Croacia y la tercera más antigua de Europa. Se conservan el mobiliario, los utensilios, las fórmulas y hasta el laboratorio originales. La farmacia sigue funcionando en la actualidad, aunque en otra parte del claustro.
Dirección del Monasterio de San Francisco: Placa, 2.
Horario: Claustro: todos los días, de 9:00 a 18:00 en verano, hasta las 17:00 en invierno. Farmacia: lunes a viernes de 7:00 a 19:00; sábados de 7:30 a 15:00. Museo: todos los días de 9:00 a 15:00.
Precio: Claustro y Farmacia: 30 kn (3, 96€). Museo: 20 kn (2,64€).

Iglesia y Monasterio de Santo Domingo

El conjunto está formado por la iglesia, la Torre de la Campana, comenzada en 1390 en estilo gótico y terminada en 1531 en estilo románico, el claustro, el jardín, la biblioteca y el museo.
La iglesia de Santo Domingo es una de las obras góticas más importantes de Dalmacia. Su diseño es simple: una nave única, con tres arcos góticos que abren hacia el Santuario y las dos capillas laterales. La mayor parte de la decoración es en piedra. En la iglesia podremos ver obras de arte de importantes artistas, como Paolo Veneziano (autor del Crucifijo de 1343), Tiziano (autor de la María Magdalena), Francesco di Maria, y el artista croata Vlaho Bukovac.
El claustro es la parte más bonita del conjunto.
La Biblioteca, del siglo XIII, guarda más de 16.000 volúmenes, entre ellos un Tratado de Santo Tomás de Aquino del siglo XIV.
En el Museo podemos ver importantes obras de orfebrería local y pinturas desde el siglo XIV a la actualidad.
Dirección del Monasterio de Santo Domingo: Svetog Dominika 4.
Horario: todos los días, de 9:00 a 18:00.
Precio: 20 kn (2.65€)

Fuente Grande de Onofrío 

Nada más acceder por la Puerta Pile al casco histórico, nos encontraremos con la Gran Fuente de Onofrio. Esta fuente de piedra tiene una extraña estructura poligonal de 16 caras, cubierta por un domo con un óculo.
La fuente fue construida por Onofrio della Cava en 1438, como punto final del acueducto subterráneo, también diseñado por él, que transportaba el agua desde una vertiente cercana al río Dubrovacka, ubicado a unos 12 kilómetros.
El agua mana a través de 16 bocas, una por cara, esculpidas con forma de máscara (maskeroni).
La fuente fue muy dañada por el terremoto, y casi todo lo que vemos en la actualidad, exceptuando las máscaras, es una reconstrucción de la  original, aunque nunca se reconstruyeron las esculturas que ornamentaban el domo, alrededor del óculo. Pero sigue siendo un punto de reunión y un lugar de descanso, ya que mucha gente suele sentarse en el borde de la fuente a disfrutar de un momento de tranquilidad.
Della Cava construyó una segunda fuente, conocida como Pequeña Fuente de Onofrio, ubicada en la Plaza de la Luza, cerca de la torre del campanario, en el otro extremo de Stradun. Esta segunda fuente está bellamente decorada con figuras de delfines.

Calle Stradun

La calle Placa (se pronuncia “platsa”) o Stradun, es una larga calle que recorre casi toda la ciudad, uniendo la Puerta Pile con la Puerta Ploče. Stradun es el escenario de todas las celebraciones populares de Dubrovnik, desde fiestas a procesiones (como la tradicional de San Blas, cada 3 de febrero). También es la calle comercial más importante, con tiendas, bares y restaurantes.
En 1468 fue pavimentada en piedra caliza, aunque su aspecto actual no es el original, sino el resultado de la reconstrucción posterior al terremoto de 1667. Al realizarse la reconstrucción, se buscó dar un entorno arquitectónico a la zona más parecido al inicial, unificando el criterio de el estilo de los edificios que se encuentran a los lados de esta “gran calzada” .Verás que todos tienen un local comercial en la planta baja, con entrada en arco de medio punto, y fachada barroca de piedra blanca.Otro lugar inevitable en nuestra guía de Dubrovnik.

Puerta Pile

La Puerta Pile era la puerta principal de entrada al casco histórico.De las dos puertas que componen el sistema de entrada , la más antigua es la interior, de estilo gótico; mientras que la torre en la que se abre la puerta exterior es renacentista, de 1537. Sobre la puerta podemos ver un nicho con la estatua de San Blas, protector de la ciudad, realizada por el escultor Ivan Mestrovic.
Para llegar a la puerta exterior hay que atravesar un puente de piedra y, a continuación, un puente levadizo, que aún funciona. Los puentes cruzaban, antiguamente, sobre un gran foso con agua. En la actualidad el foso se ha convertido en un jardín con naranjos y limoneros, por lo que resulta un agradable y precioso paseo.
Junto a la Puerta Pile se encuentra una de las tres entradas a las murallas de la ciudad.

La Plaza de la Luža

En el extremo de Stradun muy cerca a la Puerta de Ploča se encuentra la Plaza de la Luža. Esta plaza fue construida en el siglo XV y ha sido un sitio de reunión para todos los habitantes de la ciudad.
Uno de los monumentos que se encuentra en esta plaza es la Torre de la Campana, de 1444. La torre de 31 metros de alto es famosa por las figuras de bronce llamadas Bara y Mara, conocidas popularmente como “Zelenci” (los verdes), que marcan las horas golpeado la campana con martillos.
Las figuras actuales son reproducciones, las originales se pueden ver en el Palacio Sponza.
Por ser el barrio de mayor atractivo y turístico, tiene también una gran cantidad de alojamientos, que van desde hoteles de cinco estrellas a hostels.
Actualmente se iza la bandera de Croacia en su interior. Para la fiesta de San Blas, se iza una bandera con la imagen del santo.
Sobre la Plaza de la Luža hay otro monumento importante: el Palacio Sponza, sede del Archivo de Dubrovnik.

Palacio Sponza

El Palacio Sponza fue, durante la República de Ragusa, sede de la Aduana, por lo que también se le conoce como Divona (dogana). En el mismo edificio se encontraban la casa de moneda y el tesoro.
El nombre Sponza se debe a que era el sitio donde se recogía el agua de lluvia, y deriva de la palabra “spongia”, equivalente a alluvium, en latín.
Además de ser el corazón de la vida económica de la República, el Palacio Sponza también era sede de la Academia del Conocimiento. Los miembros de la Academia se reunían allí para discutir temas relacionados con el arte y la ciencia.
El edifico fue construido en el siglo XVI (entre 1516 y 1522) en estilo gótico renacentista, una característica de la arquitectura de Dubrovnik de la época. El diseño rectangular era simple: salas y almacenes en derredor de un patio interior, y pórticos que comunican con la Plaza de la Luža. Los trabajos en mármol, incluyendo la ornamentación de los pórticos, fueron realizados, en su mayoría, por artistas locales, los hermanos Andrijić.
Este palacio es uno de los pocos edificios que no fue destruido por el terremoto de 1667. Actualmente funciona allí el Archivo de Dubrovnik, que alberga más de 100.000 documentos desde el siglo XII hasta la desaparición de la República de Ragusa. Uno de los documentos más importantes es el Estatuto de la República, de 1272. Aunque el archivo no se puede visitar, sí se puede acceder a la Sala Memorial de los Defensores de Dubrovnik, en honor a quienes murieron durante el conflicto con Serbia Y Montenegro.

RESTAURANTES EN GUIA DE DUBROVNIK

Pantarul

Kralja Tomislava 1, Dubrovnik 20000, Croacia  +385 20 333 486

Este Restaurante no es que sea una maravilla pues en España puedes encontrar muchos igual,pero si es muy considerable la calidad precio que hay en su comida,comida desde mi punto de vista buena y con un precio más que razonable,por unos 15 o 20 € puede comer cada persona y platos muy buenos,te recomiendo que pidas bruchettes, los rollitos de lenguado y el atún.

Villa Ruza Restaurant & Lounge Bar

Donje Celo | Kolocep, Dubrovnik 20000, Croacia  +38520757030

El restaurante está en Kolucep por lo que debes ir en ferry o barco. El restaurante te proporciona la reserva de barco por 120 euros. El lugar lo merece y si se trata de una ocasión especial aún más o quieres hacer un viaje especial no lo dudes.

Te recomiendo el rodaballo el mejor que he probado nunca. A la brasa y con verduras. Excelente.

Te recomiendo que vayas al atardecer ,antes de que baje el sol ,en verano sobre las ocho ,podrás deslumbrarte con unas vistas espectaculares.Precio medio 30€.

Otto Taverna

Nikole Tesle 8, Dubrovnik 20000, Croacia  +385 20 358 633

Este restaurante es pequeño pero tiene un ambiente maravilloso, puedes comer uno de los risotto mejor preparados,también te recomiendo las costillas de cerdo y el pastel de patata que acompaňaba al solomillo. De postre un coulant de chocolate te dejara con un buen sabor en la cena.Precio medio 20€.

Bueno esto ha sido todo de esta guía de Dubrovnik ,espero que sea de vuestra utilidad y nos vemos viajando.